Tous les confits de fleurs , de plantes aromatiques ainsi que les confitures sont élaborés à partir de cultures 100% naturelles, où de cueillettes sauvages.

Les macérations sont préparées avec des fleurs des fruits, où des plantes FRAÎCHES

De manière artisanale et traditionnelle, j'en extrais de subtiles saveurs

Pour que la fleur ne s'échauffe, c'est dans un panier d'osier tapissé d'un torchon qu'elle est déposée

 

 aucun colorant, ni arôme artificiel ne sont utilisé

 

La fabrication se fait le plus rapidement possible afin de conserver la qualité maximale des produits cueillis

Le mode préparatoire varie en fonction de la propriété gustative de la fleur, la feuille, la racine, ou le fruit.

Ils sont préparés chacun en fonction de leur spécificité, en confit, confiture, gelée, marmelade ou crème.

La cuisson s'effectue uniquement dans un chaudron en cuivre, et en petite quantité

 

 

 

 

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